Lasagne verdi con besciamella ai formaggi e pancetta

Ingredienti per 4 persone

Per la besciamella ai formaggi
500 mL di Latte
50 g di Farina
50 g di Burro
100 g di Fontina
100 g di Taleggio
100 g di Gorgonzola

Per le lasagne
400 g Lasagne verdi fresche
Besciamella ai formaggi (vedi sopra)
200 g di Pancetta
Burro
Ricotta salata

50 min · Facile

Preparazione

1. Preparare la besciamella in un tegame antiaderente scaldare il burro a fuoco lento, aggiungere la farina girando continuamente, aggiungere il latte e far rapprendere un pochino.

2. Tagliare i formaggi a cubetti, aggiungerli alla besciamella, Mescolare scaldando a fuoco lento fino al completo scioglimento dei formaggi.

3. Imburrare una teglia da forno e alternare uno strato di lasagne e uno di pancetta. Ricoprire ogni strato con una generosa quantità di besciamella.

4. Sull'ultimo strato dopo la besciamella cospargere il tutto con la ricotta salata grattugiata.

5. Infornare nel forno già caldo a 180°C per 20 minuti.

primi November 05, 2012 20:08