Linguine noci e bottarga
Ricetta di Stered
Ingredienti per 4 persone
350 gr. di linguine
80 gr. di bottarga di tonno
50 gr. di noci
2 spicchi d’aglio
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
prezzemolo
peperoncino calabrese
sale e pepe a gusto personale
Facile
Preparazione
1. Rosolate in poco olio extravergine d’oliva i 2 spicchi d’aglio, aggiungete le noci tritate, un pezzettino di peperoncino calabrese ed abbondante prezzemolo.
2. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
3. Ripassatela nella salsa aggiungendo la bottarga grattugiata o tagliata a lamelle e servite ben calda.
4. Ideale per chi ama i sapori forti.
primi, noci, bottarga March 27, 2011 12:01
Autore: tropeaperamore.myblog.it/archi...
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1 commento
Ciao, grazie per questa gustosa ricetta, anche a me piacciono i sapori forti, quindi accentuerei il piccante con dell'ottima aduja calabrase, che ne dici?