Maionese vegana (senza uova)

Ingredienti per 6 persone

100 ml latte vegetale (ho usato quello di avena)
2 cucchiai di lecitina di soia
300 ml olio di semi
1/2 cucchiaino di senape
pizzico di sale
1/2 limone

Facile

Preparazione

1. intiepidire il latte con i 2 cucchiai di lecitina e lasciarlo freddare

2. inserire nel bicchiere del frullatore ad immersione il latte con il limone, la senape e il sale

3. frullare aggiungendo a filo l'olio

4. se risulta troppo liquida aggiungere altro olio

antipasti, maionese leggera, maionese vegana, vegan February 28, 2012 21:05