Medaus tortas su Šokoladiniu cinamono glajumi

Ingredienti per 12 gabalėlių

Tešlai

4 kiaušiniai
1 st. rudojo cukraus
1 st. cukraus
2 valg. š. medaus
100 g sviesto
2 arb. š. sodos
5 st. miltų
1/4 arb. Š. malto cinamono
1/4 arb. š. maltų gvazdikėlių

Kremui

1L grietinės
4 valg. Š. cukraus
1/2 citrinos sulčių

Glajui

150 g. juodojo šokolado
8 valg. š. kambario temperatūros sviesto
3 st. cukraus pudros
2 valg. š. kakavos
1 arb. š. vanilės
4-8 valg. š. pieno

Preparazione

1. Kiaušinius, abiejų rūšių cukrų, medų ir sviestą maišydami
kaitinkite garų vonelėje, kol cukrus ištirps ir masė sušils, bet jokiu
būdu neužvirinkite. Baigdami kaitinti, sudėkite actu gesintą sodą.
Dar kiek pakaitinkite, nukelkite nuo garų ir suberkite miltus,
cinamoną bei maltus gvazdikėlius. Gerai išmaišykite ir palikite,
kad atšaltų.
Tešlą labai plonai iškočiokite ir išpjaukite norimo dydžio
apskritimus. Subadykite šakute, kad jie kepdami tolygiai iškiltų.
Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros ir kepkite lakštus po
vieną. Atvėsinkite.
Kremui visus produktus išmaišykite iki vientisos masės ir
pertepkite torto lakštus.
Glaistui šokoladą ištirpinkite garų vonelėje ir atvėsinkite
iki kambario temperatūros. Išsukite sviestą, kol šis taps purus
ir kreminis. Supilkite šokoladą, cukraus pudrą, kakavą, vanilę.
Maišydami po vieną šaukštą pilkite pieną, kol glaistas taps
norimos konsistencijos. Juo aptepkite tortą ir palikite sutvirtėti
per naktį.

dolci June 18, 2013 10:27