Melaccio

1. Iniziare la preparazione del Melaccio preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal diametro di circa 24 cm. Metterla da parte perché ci servirà più tardi.

2. Sbucciare le Mele e ridurle in pezzetti, tritare le Mandorle e le Noci utilizzando un mixer (si possono anche tritare grossolanamente con un coltello).

3. All’interno di una ciotola capiente versare lo Yogurt, l’Olio di Semi e lo Zucchero di Canna quindi mescolare il tutto usando un cucchiaio da cucina. Incorporare anche le Noci e le Mandorle tritate, le Farine, il Lievito per Dolci, la Vanillina e la Cannella, dovremmo ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiungere le Mele e mescolare nuovamente così da incorporarle. Versare il composto all’interno della tortiera, livellarlo leggermente.

5. Infornare il Melaccio a 180°C per circa 40-45 minuti, al termine fare la prova stecchino.