Melanzane patate e scamorza

Ingredienti per 6 persone

2 patate sbucciate e lessate
2 melanzane
scamorza a fette q.b.
olio evo
parmigiano
sale,pepe, origano
foglie di basilico

40 min · Facile

Preparazione

1. Tagliare a fette le melanzane punzecchiarle, salarle e gratinarle al forno ( 20 min circa) o sulla griglia
Tagliare a fette le patate lessate

2. In una teglia rotonda e apribile ricoperta di carta forno assemblare il tutto: posizionare in maniera alternata le fette di melanzane, patate e scamorza

3. Cospargere con sale, parmigiano grattugiato, olio di oliva, pepe, origano e guarnire con foglie di basilico

4. Infornare a 190' per 20 min circa

secondi April 13, 2019 10:59

Autore: cucina.fanpage.it/