Mešana solata

Ingredienti per cca 5 velikih (1kg) kozarcev

Spodnje sestavine lahko kuhaš naenkrat v 10,5l loncu
750 g zelenega paradižnika
750 g zelja
2,5 kg rdeče paprike (tehtano neočiščeno)
525 g korenja
525 g čebule
150 g sladkorja
75 g soli
0,75 l kisa za vlaganje
1,5 dcl olja
1,5 l vode

Facile

Preparazione

1. Zelenjavo narežeš na multipraktik (korenje naribaš).

2. Vse skupaj premešaš, posoliš in posladkaš, ter streseš v lonec z ostalo tekočino (kis, olje, voda), počakaš za zavre in pustiš vret 1-2 minuti.
Takoj prestaviš v kozarce in še tople zapreš.

3. Če delaš 4 take runde (3 kg paradižnika) porabiš približno 3 ure, nastane pa cca 22 velikih (1kg) kozarcev.

contorni September 25, 2017 18:56