Mini muffins al gorgonzola e noci
Ricetta di Alessandra Chirio
Ingredienti
2 uova intere
6 gr zucchero
6 gr sale
200 gr di farina bianca
un cucchiaino raso da caffédi lievito istantaneo x torte salate
55 gr di burro
110 ml di latte
10 noci
85 gr di gorgonzola
una grattugiata di pepe
Preparazione → 10 min
Cottura → 14 min
1. Sciogliere il burro, unire lo zucchero, il sale, il pepe, le uova, il latte, la farina ed il lievito;
miscelare con uno sbattitore, fino ad avere una pastella morbida, ma non liquida;
dividere l'impasto nei pirottini;
unire un pezzetto di gorgonzola e qualche pezzetto di noce tagliata grossolanamete in ogni pirottino
Dose per circa 45 mini muffin (pirottino in carta diametro 3 cm)
Preriscaldare il forno a 180°, cottura 180° - 14 minuti
...Sono ottimi caldi,ma si possono gustare anche a temperatura ambiente
antipasti May 29, 2011 15:45
Autore: petitchef.it
ho solo letto la ricetta originale che prevede il brie..ma non vedo l'ora di provare lamia variante al gorgonzola!!