Mini plumcake allo yogurt
Ricetta di Inés De Suárez
250 gr di farina manitoba
200 gr di zucchero
3 uova
2 vasetti di yogurt all'albicocca
100 ml di olio di semi
50 gr di burro morbido
60 ml di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione → 60 min
Cottura → 15 min
1. Sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Unite il burro, lavorando sempre con le fruste, poi lo yogurt, la vanillina e il latte.
2. Adesso abbandonate le fruste e, con una spatola, incorporate la farina setacciata, il lievito e, infine, l'olio di semi, amalgamando il tutto.
3. Versate l'impasto nei pirottini di carta e cuoceteli in forno preriscaldato a 160° per circa 15 minuti.
dolci, yogurt, piccola pasticceria June 06, 2013 15:36
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