Mousse al cioccolato senza panna e zucchero

1. - montate gli albumi a neve con il sale.

2. - In una ciotola mettete il cioccolato spezzettato e fatelo sciogliere

3. - Trasferire il cioccolato fuso in una ciotola più grande e unite i tuorli mescolando.

4. - Incorporate infine gli albumi montati al composto di cioccolato.

5. - Trasferite la mousse al cioccolato senza panna in coppette e la lasciate riposare in frigorifero per due ore prima di servirla