Mousse de chocolate e café

1. Derreter o chocolate com a manteiga e o café. Fora do lume, acrescentar o açúcar e deitar o preparado em cima das 4 gemas, previamente batidas com um garfo.

2. Bater um pacote de natas em chantilly e envolver. Bater as claras em castelo e envolver.
No fundo de uma taça ou copos, colocar alguns quadratini. Cobrir com a mousse e voltar a colocar algumas bolachas.

3. Levar ao frio até prender.

4. Bater o outro pacote de natas com as 2 colheres de sopa de açucar até ficar em chatilly. Decorar a superfície das mousses e salpicar com o amendoim crocante.