Mousse di salmone
Ricetta di Noemi Bertazzo
Ingredienti per 15/20 crostini
½ trancio di salmone
1 confezione di robiola (125 gr)
Olio
Sale
Limone
Preparazione → 5 min
Cottura → 3 min
8 min
·
Facile
Preparazione
1. Deliscare il salmone e tagliarlo a pezzettoni. In una padella far ben calda far rosolare il salmone per pochi minuti e, a cottura quasi ultimata spruzzarlo con il succo di limone.
2. Mettere nel mixer il salmone e la robiola e frullare, aggiungere un po di olio e salare. Continuare a frullare ed aggiungere olio fino a quando il composto risulterà bello spumoso.
antipasti, mousse, robiola, salmone January 11, 2013 15:53
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