Muffin alle carote e nocciole profumati alla cannella
Ricetta di Sara Pignatta
Ingredienti per 8-12 muffin a seconda della grandezza degli stampini
250g di farina 00
130g di zucchero
50g di nocciole
10g di lievito
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico di sale
150g di carote grattugiate
150g di latte
80g di olio di semi
1 uovo
Preparazione → 15 min
Cottura → 25 min
40 min
·
Facile
Preparazione
1. Grattugiare le carote e tritare grossolanamente le nocciole (se ne lasciate qualche pezzetto grossino darà una croccantezza deliziosa).
2. Mescolare gli ingredienti secchi a quelli umidi, unirli insieme e aggiungere carote e nocciole.
3. Riempire i pirottini e cuocere a 180° per 25 minuti.
4. Spolverizzare con un pochino di zucchero a velo.
dolci, carote, muffin, cannella, nocciole October 17, 2011 09:38
Autore: cucchiaioepentolone.blogspot.com
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3 commenti
Ciao Sara! preparati ieri: l'abbinamento è gustosissimo! :) mi chiedo però una cosa: nella ricetta non manca per caso il lievito? io l'ho seguita così, ma vista la consistenza che ho ottenuto, ho pensato che un po' di lievito per renderli più soffici non guasti... che ne dici? o è normale che vengano così, un po' pastosi?
Ma nella ricetta il lievito c'è... ^^'
:O che tonta! avrò riletto gli ingredienti 1000 volte senza vederlo :( scusami...