Muffin cioccolato e fragole

Ingredienti per 8-10 muffin

140 gr di farina 00
120 gr di burro
100 gr di zucchero bianco
120 gr di zucchero di canna
2 uova
100 gr di cioccolato fondente
60 ml di latte
60 ml di panna da cucina
1 cucchiaino di bicarbonato
6-8 fragole

60 min · Facile

Preparazione

1. Montare a crema il burro precedentemente ammorbidito, quindi unire i due zuccheri e continuare a montare fino ad ottenere una crema.

2. Unire le uova, una alla volta, la farina setacciata ed il bicarbonato, amalgamare bene il tutto.

3. Fondere a bagnomaria il cioccolato, quindi unirlo al composto insieme al latte e alla panna.

4. Riempire gli stampini da muffin, fino a 2/3 dal bordo, quindi inserire le fragole, precedentemente lavate e tagliate, e ricoprire con un po' di zucchero semolato.

5. Cuocere in forno a 180° per 30-35 minuti.

dolci, cioccolato, fragole April 25, 2011 17:37