Muffin con gocce di cioccolato
Ricetta di Eleonora Michielan
150 gr. Latte intero
120 gr. Burro ammorbidito
90 gr. Zucchero
2 uova
300 gr. Farina tipo 00
1 bustina lievito in polvere
1 pizzico di sale
Raspatura di un limone
40 gr. Gocce di cioccolato o mirtilli
Preparazione → 10 min
Cottura → 30 min
1. Intiepidire il latte nel microonde.
2. Versare il latte nella ciotola della planetaria e aggiungere burro, zucchero, limone, uova e un pizzico di sale e impastare bene il tutto.
3. Aggiungere a pioggia la farina continuando a mescolare. sempre mescolando, aggiungere il lievito.
4. Per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato mescolando con un cucchiaio.
5. Mettere il composto nei pirottini riempendo tre quarti della capienza e infornare a 175 gradi per 30 minuti.
dolci, muffin January 19, 2014 19:41
Autore: Ricettario Bimby
Molto belli
Grazie Anna Maria.
Se vuoi, puoi sostituire le gocce di cioccolato con la marmellata. Quando hai fatto l'impasto, ne metti un cucchiaio su ogni pirottino. Poi un cucchiaio di marmellata a piacere ( o nutella) e chiudi con un altro cucchiaio di impasto. Provali!