Muffin light senza uova nè burro (ma deliziosi comunque!)
Ricetta di Sara Pignatta
250 g di farina
120 g di zucchero (aumentare a 150, se si preferiscono più dolci)
2 cucchiaini di lievito
250 ml di latte
30 g di olio
aromi a scelta ( limone, arancio, vaniglia)
1 cucchiaio di cacao amaro
Preparazione → 10 min
Cottura → 20 min
1. In una ciotola mescolare la farina setacciata col lievito e lo zucchero.
2. In un'altra ciotola mescolare il latte, l'olio e l'aroma.
3. Versare il composto liquido nella farina e mescolare bene.
4. Dividere a metà l’impasto e aggiungere a una delle due metà il cacao amaro setacciato.
5. Mescolare bene e riempire gli stampini per muffins precedentemente imburrati e infarinati (oppure utilizzare i fedelissimi pirottini di silicone), prima con il composto chiaro e poi con quello scuro, mescolare leggermente con uno stecchino.
6. Infornare a 180° per 20 minuti circa.
dolci, muffin June 02, 2011 13:20
Autore: io Me!
complimenti! buonissimi! sfornati poco fa e già finiti!