Muffin mele e cannella

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Ingredienti per 6 pezzi

2 albumi
2 mele sbucciate a tocchetti
250 gr farina 00
1 cucchiaio da minestra (raso) di lievito in polvere per dolci
200 ml latte
60 ml olio di semi
70 gr miele (preferibilmente profumato agli agrumi)
1 cucchiaio di cannella
pizzico di sale

38 min · Media

Preparazione

1. In una prima ciotola setacciare insieme farina, lievito e cannella.
In una seconda ciotola aggiungere latte, olio, miele, sale e mescolare bene.
Versare nella ciotola della farina la parte liquida, mescolare poco, quanto basta perché si amalgamano gli ingredienti asciutti, poi unire le mele; montare gli albumi e versarli per ultimi.
Versare negli stampini da muffin e cuocere in forno a 180° per circa 15-18 minuti.

dolci, cannella, donuts, mele, muffins, l panino tondo, ricette americane December 15, 2011 09:28