Muffin salati gorgo & pere

10 piace 5 commenti Ricetta di _Barbara

Muffin salati Gorgo & Pere di _Barbara - Recipefy

Ingredienti per 6 pezzi

100g farina "0" o semintegrale
120g di pera matura, sbucciata e tagliata a cubetti
90g di gorgonzola a cubetti
100g yogurt al naturale (anche di soia)
4g lievito istantaneo per dolci NON vanigliato o 1/3 di cucchiaino di bicarbonato
40g di olio extravergine d'oliva delicato
1 uovo
1pz. di sale marino integrale fino

35 min · Facile

Preparazione

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1. Accendere il forno a 180°.

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2. In una ciotola mescolare tra loro la farina, il sale ed il lievito.

3

3. A parte frullare l'olio, lo yogurt, il gorgonzola e l'uovo.

4

4. Unire il composto alla farina, mescolare bene ed aggiungere la pera.

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5. Versare in stampini per muffin oliati ed infarinati.

6

6. Infornare per 25 minuti circa, sfornarli e lasciarli negli stampini per 5 minuti prima di servire.

antipasti, pere, gorgonzola, muffin, vegetarian April 13, 2011 13:23

Autore: Chef Marco Bo c/o Eataly Torino