Muffin salati

1. Mescolte insieme uova latte e olio, aggiungete successivamente la farina con il lievito setacciato.

2. Il composto dovrà risultare omogeneo, non liquido.

3. Aggiungete il formaggio, il prosciutto e le olive continuando a mischiare.

4. Preriscaldate il forno a 200°

5. Foderate i contenitori per i muffin con dei pirottini di carta o imburrateli e infarinateli. (io sostituisco la farina con del pan grattato con un risultato decisamente migliore!)

6. Mettete il composto nei pirottini che dovranno essere pieni più o meno a 3/4.

7. Infornate e cuocete per 30/40 min fino a che sono lievitati e ben dorati, fate la prova con uno stuzzicadenti:infilatelo nel muffin e se risulta asciutto allora sono pronti!!