Muffins al cioccolato senza uova
Ricetta di Casa Cescazzi
250 di margarina
230 g di farina 00
150 g di zucchero
40 g di cacao amaro in polvere
250 ml di latte scremato
130 g di gocce di cioccolato (meglio se cioccolato bianco)
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione → 20 min
Cottura → 30 min
1. Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti solidi (escluse le gocce di cioccolato).
2. A parte mescolare la margarina con il latte. Unire gli ingredienti liquidi a quelli solidi avendo cura di non lavorarli molto, in quanto l’impasto deve rimanere granuloso.
3. Aggiungere alla fine le gocce di cioccolato lavorando delicatamente dal basso verso l’alto.
4. Versare nei pirottini (meglio se stretti e alti) precedentemente infarinati
5. Infornare a 180° per circa 30 minuti.
6. Controllare la cottura con lo stuzzicadenti.
dolci March 18, 2013 13:41
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