Napoleni kook

Ingredienti per 12

3,5 pakki (180 g) võid
2,5 purki (380 g) kondentspiima
2/3 klaasi külma vett
0,5 tl küpsetuspulbrit
3 klaasi nisujahu

100 min · Media

Preparazione

1. Taigen:
Haki 3 klaasi jahu ja 1 pakk võid (külm) kausis noaga kuni või on peeneks hakitud. Lisa küpsetuspulber ja sega. Lisa vesi ja mulju kätega ühtlaseks käkiks. Siirda taigen külmkappi 1 tunniks.
Mant:
Sega ülejäänud või (toasoe) kogu kondentspiimaga enamvähem ühtlaseks kreemiks.
Protseduur:
Eelkuumuta ahi 200 kraadini C. Lõika taigen 7 tükiks. Puista jahu lauale. Rulli 1 taignatükk paberõhukeseks ja siirda ahjuplaadile. Tee noaga hunnik sälkusid taignasse. Viska ahju ja küpseta kuldseks (u 5 minutit). Valmis 1. kihile määri heldelt manti peale ja korda 6 korda teiste kihtidega. Ääred võib ära murda ja viimasele kihile puruna puistada. Hoia külmikus üleöö. Valmis!

dolci, napoleoni kook, kondentspiim August 13, 2016 13:44