Okra in umido

Ingredienti per 4/6 persone

500 gr. Okra
succo di 1/2 limone
2 spicchi d'aglio
1 piccolo cipolla
Prezzemolo e coriandolo freschi tritati
1 confezione polpa di pomodoro (250 gr.)
olio
sale

40 min · Facile

Preparazione

1. Mondare l'okra tagliando il picciuolo

2. Far rosolare in olio gli spicchi d'aglio e la cipolla affettata, al termine togliere gli spicchi d'aglio

3. Aggiungere l'okra , rosolare aggiungere il trito di erbe e irrorare con succo di limone.

4. Aggiungere infine la polpa di pomodoro, salare e lasciare cuocere fino a che i vegetali sono teneri.

5. Servire con riso basmati lessato e yogurt greco

contorni May 26, 2014 14:39