Orecchiette salsiccia e broccoli

1. In una padella far saltare i broccoli precendentemente puliti e tagliati a pezzettini con aglio sale e pepe.

2. In una casseruala a parte far imbiondinre la cipolla tritata finemente in abbondante olio. Aggiungere la salsiccia a pezzettini e far rosolare il tutto.
Aggiungere il vino rosso e far evaporare.

3. Unire i broccoli alla salsiccia e continuare la cottura a fuoco lento e con il coperchio.

4. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

5. A cottura Ultimata , togliere lo spicchio di aglio e far saltare la pasta con il condimento.

6. Spolverare con pamigiano e servire.