Pan bauletto

1. Sciogliete il lievito in una ciotola con l’acqua ed il latte leggermente intiepiditi
Versate il composto in una ciotola in cui avrete messo la farina

2. Iniziate ad impastare il composto dal centro facendo assorbire man mano tutta l’acqua.Aggiungere l’olio, il miele ed il sale

3. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Coprite e far lievitare per 2 ore.

4. Riprendere ora l’impasto e stenderlo delicatamente con le mani formando un rettangolo della lunghezza dello stampo del plumcake

5. Arrotolare l’impasto su se stesso.

6. Adagiarlo dentro uno stampo per plumcake foderato di carta da forno e mettete a lievitare ancora per 1 ora

7. Una volta lievitato, spennellate il pan bauletto con il latte e infornate in forno già caldo a 170°.

8. Cuocere il pan bauletto per circa 35 min Appena uscito dal forno, spennellate con del latte e copritelo con un canovaccio umido

9. Lasciate raffreddare prima di tagliare a fette e servire