Pan francers saladito

1. Bate los huevos con la leche, sal, pimienta, cilantro y cebollín. Calienta el sartén con un corrito de aceite y una cucharadita de mantequilla. Una vez que esté caliente moja cada triángulo de pan en el huevo y cocínalo hasta que se dore de cada lado. Debe quedar crujiente así que fríelo por entre 2 y 3 minutos de cada lado (si tienes un buen sartén no necesitas el aceite).

Recuerda que si el pan está un poco duro es mejor, y sírvelo con dos cucharadas de cátsup revueltas con unas gotitas de salsa tabasco o con la salsa de tu elección.