Pane alle mandorle
Ricetta di Alfy
Per un pezzo da un chilo
170gr di acqua
170gr di latte
1 uovo
40gr di burro morbido
1 1/2 cucchiaini di sale
1 1/2 cucchiaini di zucchero
40gr di miele d'acacia
100gr di mandorle tritate
70gr di farina 00
700gr di farina integrale
12gr di lievito di birra
Per spennellare
un tuorlo d' uovo e spolverare con 30 gr di mandorle tritate
Preparazione → 200 min
Cottura → 50 min
1. Mischiare tutti gli ingredienti...impastare e porre a lievitare per 1 ora o fino al raddoppio.
2. Lavorare di nuovo l'impasto...mettere in forma e rifare lievitare fino al raddoppio.
3. Spennellare con il tuorlo d' uovo...e spolverare con la granella di mandorle
4. Cuocere a 180° per 50'
dolci, mandorle, miele, farina00, farina integrale May 22, 2011 20:42
Autore: Alfy dal ricettario del pane
Che buono...
Lo so è ottimo per la prima colazione