Pane allo speck

Ingredienti per 1 kg di pane

350 gr di farina 0
170 gr di farina manitoba o americana
290 gr di acqua
18 gr di olio
5 gr di sale
4 gr di zucchero
150 gr speck tritato
1/2 cubetto di lievito

70 min · Facile

Preparazione

1. Mettete le farine, l'acqua, l'olio, il sale, lo zucchero e il lievito nella ciotola.

2. Impastate fino ad ottenere un' impasto, aggiungete lo speck e rimpastate.

3. Se avete la macchina del pane, mettere il programma Pane francese e aggiungete lo speck al beep.

4. Altrimenti impastate nell'impastatrice, nella macchina del pane programma impasto o nel bimbi.

5. N.B. Se è troppo umido aggiungete la farina, se è troppo secco aggiungete l'acqua.

antipasti, pane, speck, pane farcito July 10, 2012 14:00