Pane di mais (corn bread)

Ingredienti per 1 pane

100 g. farina di grano
240 g. di farina di mais (scegliete la più sottile)
1 bustina di lievito in polvere istantaneo per preparazioni salate
1 cucchiaino di sale
2 uova sbattute
300 ml. di latte
60 ml. di olio di semi monoseme (arachide o girasole o mais)

40 min · Facile

Preparazione

1. Mettete tutti gli ingredienti secchi in un robot da cucina con il gancio per impastare e fateli mescolare

2. Aggiungete i liquidi e fate impastare fino ad ottenere un composto omogeneo

3. Ungete una teglia di circa 20 cm. per 30 cm., versate l’impasto e cuocete il pane di mais in forno già caldo a 200 gradi per circa mezzora

4. Un pane molto diverso dal solito, a base di farina di mais (più un po’ di farina di grano), ma sopratutto senza lievito, e quindi adatto nei casi di intolleranza ad esso. Il pane di mais, o cornbread, è tipico della cucina americana, si serve a colazione, ma anche per accompagnare piatti salati

contorni, pane, mais, corn bread May 10, 2011 21:12

Autore: buttalapasta.it