Panini al parmigiano
Ricetta di Sricciolo
250 gr farina 0
50 gr parmigiano grattugiato
25 gr lievito di birra
180 ml acqua tiepida
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio
Preparazione → 80 min
Cottura → 15 min
1. Unire tutti gli ingredienti e lavoarare bene per circa 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2. Dividere l'impasto in piccole palline e da ognuna formare delle strisce che poi dovranno essere arroltolate su stesse, come a formare una chiocciola.
3. Mettere le "chiocciole" su una teglia foderata con carta da forno.
4. Fare dei piccoli intagli con le forbici su di ognuna
5. Fare lievitare per circa un'ora e poi infornare a 180 gradi per 15 minuti.
antipasti, panini, parmigiano June 07, 2012 21:42
Autore: Benedetta Parodi
Davvero buoni!!!
io li ho provati con cubetti di scamorza e pezzetti di salsiccia in ogni panino. sono venuti ottimi.
P.S. se li fai con la salsiccia metti un po' meno sale, altrimenti è troppo salato. :-)
Grazie mille per il consiglio!! :)