Panini alle noci

Ingredienti per 15-20 panini

200 ml di acqua a temperatura ambiente
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaio di zucchero
300 g di farina bianca 00
200 g di farina integrale
2 cucchiaini di sale
50 g di burro fuso
1 uovo intero
150 g di gherigli di noci

205 min · Facile

Preparazione

1. Tritare grossolanamente le noci.
In una ciotola sciogliere il lievito nell'acqua e unire lo zucchero.

2. Nell'impastatrice setacciare le farine quindi inserire il composto del lievito e iniziare ad impastare. Aggiungere il burro fuso, l'uovo e il sale.

3. Ottenuto un impasto liscio aggiungere le noci e far lievitare fino al raddoppio del volume.

4. Ricavare dei panetti dall'impasto, porre su una teglia da forno, coprire e far rilievitare per circa un'ora.

5. Cuocere in forno a 200° per 20-25 minuti.

antipasti, noci, panini January 16, 2014 10:27

Autore: facebook.com/ZenzeroELimone