Pappardelle con funghi vongole e gamberetti
Ricetta di
250 gr di pappardelle
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino
Olio evo 4/5 cucchiai
300 gr di funghi o freschi oppure in alternativa surgelati
200 gr di gamberetti freschi
400 gr di vongole veraci
Qb Prezzemolo sale pepe verde
Preparazione → 30 min
Cottura → 9 min
1. 1.Mettete una pentola capitente con acqua per cuocere la pasta
2.In una casseruola metete le vongole con un goccio d'olio e lasciare cuocere finché non si apriranno (basteranno pochi minuti) spegnete filtrate il liquido e sgusciate i molluschi
3.Pulire i gamberetti
4.Pulire i fughi
5.In una padella con olio aglio e peperoncino mettete i funghi lasciate cuocere circa 15 minuti dopodiché aggiungete il liquido delle vongole i gamberetti ed infine i molluschi.
6.A fuoco spento aggiungete sale pepe e prezzemolo
7.Scolate la pasta aldente saltate velocemente nel sughetto ottenuto
8.Servite caldo
primi November 26, 2016 18:21
Autore: Chef_in_provacdm
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