Pasabocas de serrano

1. Procedimiento para la baguette:
Cortar la baguette en rodajas de 1cm aproximadamente de espesor.
En un recipiente disponer la mantequilla junto con la pimienta e integrarlas hasta homogeneizar.
Con ayuda de un cuchillo esparcir la mantequilla en los panes.
En un sartén o un horno tostador, incorporar los panes y tostarlos.

2. Procedimiento para la mayonesa:
En una licuadora incorporar la mayonesa y las aceitunas negras.
Licuar lentamente (por pulsos) hasta lograr una pasta homogénea

3. Preparación:
Disponer en un plato el pan tostado con la mantequilla
Colocar una parte suficiente de mayonesa en la superficie de los panes.
Enrollar el jamón serrano de manera tal que no quede apretado; mas bien suelto.
Montar el serrano en el pan con la mayonesa.
Decorar con las hojas de yerbabuena la cual, nos va a aportar una sensación de frescura en nuestro snack.