Pasta ai peperoni e salsiccia

3 piace 0 commenti Ricetta di Cristiana Innocenti

Ingredienti per 4 persone

2 peperoni (giallo e rosso); 2 salsicce; 1 porro; 2 conf. robiola; prezzemolo; q.b. sale; 400 gr. pasta preferita (penne, farfalle, tortiglioni ecc.)

35 min · Facile

Preparazione

1. Far abbrustolire sulla griglia i peperoni lavati, spellarli quando sono ancora caldi. Farli a pezzetti e tritarli fino a fare una crema.

2. In una padella capiente mettere il porro affettato, un cucchiaio di evo, la salsiccia e far soffriggere.
Aggiungere la crema di peperoni e far ritirare per circa 10 min., aggiungere sale.

3. A fine cottura mettere prezzemolo e robiola.

4. A cottura ultimata della pasta saltare in padella con il sugo.

primi, facile, peperoni, primo, robiola, salsiccia November 28, 2014 14:21