Pasta al fumè

1. Far soffrire la pancetta affumicata nell'olio con aglio, e peperoncino

2. Versare la passata di pomodoro (3 o 4 cucchiai) e salare

3. Quando il sugo sarà ristretto allungare con la panna

4. Intanto avrete cotto e scolato la pasta (preferibilmente corta, penne o sedanini)

5. Buttarla in padella e mantecare con parmigiano a piacere.