Pasta al radicchio

1. Mentre cuoce la pasta mettere sul fondo di una padella a rosolare la cipolla e la salsiccia sminuzzata

2. Tagliare a listarelle il radicchio (qualche foglia) e farlo appassire nel tegame con un po' di latte che ne tolga l'amaro. salare.

3. non lasciare asciugare troppo e aggiungere la panna

4. versare la pasta appena scolata e al dente nel condimento e farla rosolare

5. aggiungere parmigiano se piace