Pasta sableux

1. 1TAMIZAR LA HARINA Y EMPOMAR LA MANTEQUILLA
2 TRABAJAR SOBRE LA MESA LA MANTEQUILLA HASTA PONER A PUNTO DE POMADA.
3 SEGUIR TRABAJANDO E INCORPORAR EN ESTE ORDEN:
-AZUCAR GLASS, - SAL, - VAINILLA, -HUEVOS/YEMAS/LECHE, - OTROS INGREDIENTES.
4 UNA VEZ TRABAJADOS ESTOS INGREDIENTES Y FORMADA LA CREMA, INCORPORAR LA HARINA TAMIZADA Y DE GOLPE.
5 CON LA PALMA DE LA MANO, APLASTAR LOS INGREDIENTES A LA VEZ QUE AVANZAN HACIA ADELANTE HASTA QUE HAYAMOS EVANZADO TODOS LOS INGREDIENTES.
6 RECOGEMOS HACIA NUESTRA POSICIÓM, REPETIR LA OPERACIÓN ANTERIOR DE NUEVO, NOTAREMOS QUE LOS INGREDIENTES SE VAN UNIENDO.
7 REPETIR LA OPERACIÓN ANTERIOR DEBIENDO QUEDAR LOS INREDIENTES UNIDOS Y FORMADA LA PASTA, EN EL CASO DE QUE NO OCURRIESE ESTO, REPETIR LA OPERACION UNA VEZ MAS.
8 HACER UN CILINDRO Y ENVOLVERLO EN UN PLASTICO, PONERLO EN LA CAMAA PARA QUE DESCANSE Y TOME CUERPO.
9 ESTIRAR, CORTAR, COLOCAR EN PLACA Y HORNEAR
180º C. 10 MIN
10 * PIEZAS:
-ESPEJOS
- OTRA VARIANTE DE ESPEJO
- CON GRANILLO
-CON AZUCAR
- ABANICOS
-GUINDA