Pasticcio di cavolo verza alla provenzale

Ingredienti per 6/10 persone

1/2 cavolo verza
1, 2 spicchi d'aglio schacciati
3 scaglioni taglati a cubetti piccoli
1 ciuffo di prezzemolo tritato
200 g. pancetta affumicata a cubetti
200 g. farina
3 uova
250 g. latte
sale e pepe
olio evo

55 min

Preparazione

1. Tagliare grossolanamente il cavolo verza, lavarlo e sbollentarlo in acqua salata per 4/ 5 min. poi scolare

2. Ungere una teglia adeguata e scaldare in forno a 180'

3. in una ciotola mescolare la pancetta con gli altri ingredienti

4. distribuire meta' dell'impasto ottenuto sul fondo della teglia con l'olio caldo, poi distribuire tutto il cavolo e compattare

5. ricoprire il cavolo verza con il resto dell'impasto e infornare per 35 min a 180'

contorni May 15, 2019 13:00