Pavè al cioccolato fondente
Ricetta di Kaizen
Ingredienti
400 gr di cioccolato fondente
130 gr di burro salato
4 tuorli
80 gr di zucchero a velo
50 cl di panna liquida montata
Facile
Preparazione
1. Sciogliete il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria.
2. Sbattete i tuorli e lo zucchero fino a farli diventare chiari.
3. Unite i due composti con un frullino e infine unite la panna montata.
4. Foderate uno stampo o tanti stampini con la pellicola trasparente, versate e conservate in frigo almeno 6 ore prima di servire.
dolci, cioccolato April 23, 2011 17:35
Autore: Trish Deseine (sorelleinpentola.com)
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2 commenti
Mmmmh...è buonissimo...scusa la mia ignoranza mi dici qual'è il burro salato?
Ciao, allora, ultimamente va di gran moda il burro 1889 salato, delle fattorie fiandino. È l'unico burro salato italiano ma è piuttosto difficile da trovare, io spesso ripiego sul lurpak (c'è la versione normale e quella leggermente salata) che trovo al supermercato senza difficoltà. È burro nel quale è stato aggiunto sale in lavorazione.