Penne con prosciutto cotto, carciofi e robiola

Ingredienti per 3 persone

250g penne
Scalogno
3-4 carciofi
1 hg prosciutto cotto
rabiola

Preparazione

1. Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

2. Soffriggere uno scalogno tritato con i carciofi sbollentati in acqua salata.

3. Aggiungere il prosciutto cotto a striscioline e poi la robiola.

4. Mantecare le penne, aggiungendo un pò di acqua di cottura. Buon Appetito!