Penne con zucchine e pomodorini

1. Rosolate la cipolla con un cucchiaino di olio.

2. Fate bollire l'acqua per la cottura della pasta e tagliate i pomodorini che andrete ad appassire insieme alla cipolla.

3. In un'altra padella scottate leggermente le zucchine con un filo d'olio. Salate e pepate e unite al sugo di pomodoro.

4. Terminate la cottura della pasta direttamente nella padella con il sugo e guarnite con il prezzemolo.

5. NOTA: le zucchine potete anche grigliarle invece di cuocerle in padella... e potete lasciare qualche pomodorino intero per guarnire il piatto.