Peperonata

Ingredienti per 3-4 persone

olio di oliva
1 costola di sedano
1 cipolla
1/2 carota
2 spicchi di aglio
2 peperoni gialli e rossi
sale
pepe
250 gr. pomodori pelati

11 min · Facile

Preparazione

1. In un tegame far soffriggere il trito di odori.

2. Pulire i peperoni e tagliarli a listarelle e metterli nel tegame con gli odori, unire sale e pepe, e far cuocere per 6-7 minuti a fuoco basso.

3. Aggiungere i pelati e continuare la cottura per 40 minuti.

contorni, peperoni December 31, 2010 13:26