Pizza pachini e salmone affumicato
Ricetta di Maria Luigia
INGREDIENTI (PER 1 PIZZA)
-250 gr. farina 00
-1 cucchiaio olio e.v.o.
-2 cucchiaini sale
-1 pizzico di zucchero
-1/2 bustina di lievito istantaneo per pizza
-150 ml acqua fredda
Per il condimento:
-5 pomodorini
-200 gr. mozzarella di bufala per pizza
-80 gr. salmone affumicato norvegese
-sale, pepe nero, origano, olio e.v.o. q.b.
Preparazione → 120 min
Cottura → 15/20 min
1. Preparate l'impasto per la pizza e lasciatelo lievitare per circa 2/3ore
2. Stendete l'impasto in una sfoglia circolare e posizionatela su una teglia foderata con carta da forno.
3. Metteteci sopra i pomodorini tagliati a spicchi ed un cucchiaio d'olio evo. Infornate a 200° per circa 15 minuti, trascorso questo tempo tirate fuori la teglia dal forno aggiungete il salmone affumicato tritato, la mozzarella a cubetti, cospargete di origano e pepe nero e rimettete nel forno, fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta.
primi February 14, 2014 20:13
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