Pizzette con impasto di philadelphia

1. Disporre su una spianatoia la farina con al centro un pizzico di sale, la philadelphia e il burro tagliato a tocchetti.

2. Impastare prima con la punta delle dita e poi a piena mano e impastare fino a formare un panetto liscio.Lavorare brevemente l'impasto a mano, quindi avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per una ventina di minuti.

3. Nel frattempo scaldare il forno a 200°.

4. Su di una spianatoia infarinata, stendere la pasta con il mattarello ad uno spessore di mezzo cm e formare dei dischetti con un coppapasta.

5. Disporre i dischi su di in una teglia rivestita di carta da forno e condire ciascuno con un cucchiaio di passata di pomodoro precedentemente insaporita con l'origano.

6. Infornare le pizzette per 5 minuti, poi tirarle fuori, cospargerle con la mozzarella tagliata a piccoli cubetti e infornare nuovamente per 10 minuti.