Pizzette

1. Preparare il sugo: versare un cucchiaio di olio in una pentola di coccio, quindi versare il pomodoro, aggiustare di sale, pepe, origano e peperoncino e cuocere per mezz'oretta;

2. Stesa la pasta piuttosto sottile, creare dei tondini con l'aiuto di una formina (o una tazzina rovesciata!) e disporli in una teglia capiente ricoperta di carta da forno;

3. bucherellare il fondo dei tondini;

4. disporre su ogni pizzetta un pò di pomodoro ed un pezzetto di mozzarella, avendo cura che gli ingredienti non "strabordino" dalla pizzetta stessa;

5. cospargere le pizzette di origano.

6. Cuocere per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 200°C.