Plumcake agli spinaci

6 piace 4 commenti Ricetta di Federica

Plumcake agli spinaci di Federica - Recipefy

350 g di farina
4 uova
150 g di spinaci freschi
150 di emmentaler
1/2 cubetto di lievito di birra
sale
olio
noce moscata

Preparazione → 20 + lievitazione min

Cottura → 40 min

1. Grattugiate o tagliate a dadini l'emmentaler e mettetelo da parte;

2. Fate sciogliere il lievito nel latte leggermente tiepido, unite le uova e sbattetele leggermente per far amalgamare;

3. Impastate la farina con le uova e il lievito, aggiungete un filo d'olio e sale e impastate con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo;

4. Unite l'emmentaler, gli spinaci tagliati, una spolveratina di noce moscata e amalgamate bene tutto;

5. Versate l'impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato e lasciate lievitare almeno per un'ora nel forno spento;

6. Cuocete il plumcake in forno a 180° per 40 min circa;

7. Quand'è pronto lasciatelo raffreddare un pò, poi tagliatelo a fette e servitelo. E' ottimo accompagnato da un tagliere di salumi.

antipasti, torte salate November 28, 2012 20:19

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Sricciolo 12 anni fa

Ciao! mezzo cubetto corrisponde a circa 12 grammi?

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Federica 12 anni fa

Ciao! Si, sono 12 grammi

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Sricciolo 12 anni fa

Grazie! ;)

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Strabbioli Simona 11 anni fa

Ho aggiunto 1 stracchino e prolungato la cottura (x errore)
buonissimo!

Federica
“Se mentre mangi con gusto non hai allato a tia una pirsona che mangia con pari gusto allora il piaciri del mangiare è come offuscato, diminuito. (A. Camilleri)”
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41 anni
Italia