Plumcake agli spinaci
Ricetta di350 g di farina
4 uova
150 g di spinaci freschi
150 di emmentaler
1/2 cubetto di lievito di birra
sale
olio
noce moscata
Preparazione → 20 + lievitazione min
Cottura → 40 min
1. Grattugiate o tagliate a dadini l'emmentaler e mettetelo da parte;
2. Fate sciogliere il lievito nel latte leggermente tiepido, unite le uova e sbattetele leggermente per far amalgamare;
3. Impastate la farina con le uova e il lievito, aggiungete un filo d'olio e sale e impastate con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo;
4. Unite l'emmentaler, gli spinaci tagliati, una spolveratina di noce moscata e amalgamate bene tutto;
5. Versate l'impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato e lasciate lievitare almeno per un'ora nel forno spento;
6. Cuocete il plumcake in forno a 180° per 40 min circa;
7. Quand'è pronto lasciatelo raffreddare un pò, poi tagliatelo a fette e servitelo. E' ottimo accompagnato da un tagliere di salumi.
antipasti, torte salate November 28, 2012 20:19
Ciao! mezzo cubetto corrisponde a circa 12 grammi?
Ciao! Si, sono 12 grammi
Grazie! ;)
Ho aggiunto 1 stracchino e prolungato la cottura (x errore)
buonissimo!