Pollo al curry
Ricetta di Monica Saccon
Ingredienti per 2 persone
4 petti di pollo piccoli, del riso basmati, 2 scaloghi, olio, una confezione di latte di cocco, 2 cucchiai di curry, sale, scorza di un limone. Riso basmati 170 gr.
Preparazione → 15 min
Cottura → 15/20 min
30 min
·
Facile
Preparazione
1. Soffriggere gli scalogni con l'olio. Aggiungere i petti di pollo precedentemente tagliati a pezzetti e farli rosolare. Aggiungere il curry, il latte di cocco e la scorza di limone. Salare e cuocere mescolando ogni tanto per 10 minuti.
Nel frattempo bollire il riso in acqua salata.
Comporre il piatto con una parte di riso e una parte di pollo e servire caldo!
secondi October 24, 2011 20:42
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2 commenti
bella ricetta.... mmmm ma il latte di cocco... sarà facile da trovare?? tu dove lo trovi?
grazie e veramente veloce e gustosa. Il latte di cocco lo puoi trovare in supermercati ben attrezzati tipo Emisfero, Cadoro.