Pollo in agrodolce

1. Spremere un'arancia e tagliare a fette sottili l'altra, mescolare il succo con il vino l'aceto e un pizzico di amido.

2. Scaldare una padella unta d'olio e cuocere il pollo girandolo spesso salare e pepare togliere la carne e tenerla al caldo .

3. Cuocere nel brodo colorato con la curcuma i tagliolini per 5 minuti.

4. Intanto mettete le fette di arance nella pentola del pollo e fatele dorare un minuto per parte, toglierle e scolare il fondo di cottura, versare nella padella il succo dell'arancia lasciate ridurre per 5 minuti e aggiungere i frutti di bosco far addensare salare e pepare.

5. Mettete una fetta di pollo nel piatto singolo, le fette d'arancia, nappate con i frutti di bosco e i tagliolini conditi con l'olio e la salsa dei frutti di bosco.