Polpette della domenica sera

1. lessare le patate. Passarla con il passapatate.

2. Lavare e tagliare a pezzetti piccolini la zucchina.

3. Tritare aglio e prezzemolo farlo rosolare in una padella con un filo d' olio evo, aggiungere la zucchina a pezzetti e farala rosolare per qualche minuti. Togliere dal fuoco e scolarla dall'olio.

4. Tritare la mortadella.

5. Mettere in una ciotola: le patate passate, la zucchina rosolata, la mortadella, il grana, la ricotta, aggiustare con sale e pepe a proprio gusto e aggiungere un pizzico di noce moscata.
Amalgare il tutto

6. Inumidirsi le mani, prendere una manciata di composto e formare una polpetta leggermente schiacciata, passarla nel pangrattato e porla su una placca ricoperta di carta forno. Proseguire fino a finire il composto.

7. Infornare a 160 gradi per 20 minuti.