Polpette di philadelphia al tonno con panatura al sesamo
Ricetta di300 g di Philadelphia al tonno
2 uova
2 filetti di acciuga sott’olio
0.5 cucchiaio di prezzemolo tritato
120 g di pangrattato
30 g di semi di sesamo
30 g di farina
olio di arachide per friggere
sale
pepe
Preparazione → 20 min
Cottura → 5 min
1. Tritate finemente i filetti di acciuga e incorporateli a Philadelphia; unite anche un uovo leggermente sbattuto, il prezzemolo e metà del pangrattato: mescolate bene e regolate di sale e di pepe.
2. Modellate delle polpettine leggermente schiacciate, passatele nella farina, poi nel rimanente uovo sbattuto, infine in una miscela di pangrattato e semi di sesamo.
3. Friggete le polpettine nell’olio caldo rigirandole un paio di volte in modo che risultino uniformemente dorate. Asciugatele su carta per fritti e servitele immediatamente.
contorni June 14, 2013 01:03
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