Polpette di tonno

1. Nel mixer inserire il tonno e il burro e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo

2. In una ciotola sbattere con la forchetta l'uovo e il sale, unire il composto di tonno, il pan grattato, il pepe e un po di olio.
Se si preferisce aggiungere un poco di latte per addolcirne la durezza

3. Con le mani creare delle palline e inserire al centro un piccolo pezzo di formaggino. Rigirare le polpettine nel pan grattato

4. Posizionare le polpette in una pirofila foderata con carta forno e irrorare com un filo d'olio.
Cuocere in forno statico per 15 minuti a 180 gradi. Servire calde.